家常爆炒龙虾的做法大全 ？家常爆炒龙虾的做法大全视频

大家好，龙虾龙虾今天小编来为大家解答龙虾仁的仁的仁家常做法这个问题 ，龙虾仁的家常家常家常做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！做法做法

本文目录

1. 小龙虾仁加工工艺中的视频主要步骤是什么
2. 小龙虾仁怎么炒最好吃
3. 丝瓜烧龙虾仁做法

小龙虾仁加工工艺中的主要步骤是什么

虾仁是以活虾为原料，去掉虾头 、龙虾龙虾虾尾 、仁的仁肠线和壳所得到的家常家常虾肉部分。虾仁的做法做法加工方法常见的有冻煮小龙虾仁和即食小龙虾仁 。

冻煮小龙虾仁是视频将经过优选后的小龙虾煮熟 ，去掉头、龙虾龙虾尾、仁的仁壳及肠线 ，家常家常得到的做法做法熟制的半成品虾仁 ，然后包装 、视频速冻销售。即食小龙虾仁是将小龙虾仁加工成直接食用的虾仁成品  。

小龙虾仁怎么炒最好吃

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后 ，再一只只处理：左手捏住背部
，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒
，改小火慢炸  。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动 。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火 ，依次加入姜丝 ，蒜片，葱花爆出香味

5.将沥干的小龙虾入锅 ，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉
、椒盐粉炒匀即可

丝瓜烧龙虾仁做法

食材清单：

丝瓜1根/虾仁100克/玉米油10毫升/料酒10毫升/蒜瓣3瓣

生姜5克/胡椒粉1克/猪油少许/香油少许/盐适量

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烹饪步骤

-step1-

丝瓜去皮   ，去头尾，对半切开 ，然后切成小段放碗里备用
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-step2-

蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用 。

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-step3-

虾仁里调入盐，加入料酒去腥，拌匀腌制15分钟左右。锅里烧开水 ，滴入几滴橄榄油，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水，再滤出备用。

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-step4-

锅里下玉米油，再下一点猪油 
，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味，接着下虾仁炒至变色。

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-step5-

再下入准备好的丝瓜
，翻炒均匀，起锅前调入盐 。

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-step6-

再撒上少许胡椒粉，滴几滴香油提色 ，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。

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